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簡単料理でらくちんアウトドア

今日の料理

料理名 インド風まめまめカレー
材料 材料(4人分)
   トマト    中半分
   タマネギ   中半分
   にんにく   ひとかけら
   しょうが   ひとかけら
   ターメリック 少々
   唐辛子    適宜
   塩      少々
   豆      カップ2杯
作り方
  1. トマト、タマネギ、にんにく、しょうがは、ミジン切りにしときます。
  2. 鍋に油を多めに入れます。にんにく、しょうが、タマネギを入れます。この材料が浸るくらいの油の量です。色着くまで炒めます。
  3. ターメリックを入れます。色が濃くなるまで炒めます。
  4. トマト、塩、唐辛子を入れます。ペースト状になるまで煮込みます。5分から10分ぐらい。
  5. 水煮した豆を入れます。豆の量の1.5倍ぐらいの水を加えよく煮ます。
  6. 塩で味を整えます。コリアンダーの葉があればここで加えます。
    本場ではこれで出来上がりなのですが、慣れないとこの味には....で 最後にカレー粉をいれて、誰でも食べれるヘルシーマメマメカレーの出来上がりです
 


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