今日の料理

1. トマト、タマネギ、にんにく、しょうがは、ミジン切りにしときます。
2. 鍋に油を多めに入れます。にんにく、しょうが、タマネギを入れます。この材料が浸るくらいの油の量です。色着くまで炒めます。
3. ターメリックを入れます。色が濃くなるまで炒めます。
4. トマト、塩、唐辛子を入れます。ペースト状になるまで煮込みます。5分から10分ぐらい。
5. 水煮した豆を入れます。豆の量の1.5倍ぐらいの水を加えよく煮ます。
6. 塩で味を整えます。コリアンダーの葉があればここで加えます。
   本場ではこれで出来上がりなのですが、慣れないとこの味には．．．．で 最後にカレー粉をいれて、誰でも食べれるヘルシーマメマメカレーの出来上がりです