今日の料理

1. タマネギ、じゃがいも、人参、お肉は食べやすい大きさに切っておく。
2. バターを厚手の鍋に溶かし、その上でタマネギを中火の強火で１分ほど炒める。
3. じゃがいも、人参を入れて炒める。
4. 次いでお肉を入れ、ブラックペパーを振って炒める。
5. カレーパウダーを１さじ入れて軽く絡ませる。
6. トマトピューレとヨーグルトを大さじ３杯入れて軽くまぜる。
7. コンソメの素を入れ、水をたっぷり入れて沸騰させる。
8. 沸騰したら弱火にし、浮いてきたアクをすくって捨てる。
9. アクが浮いてこなくなったら蓋をし、とろ火で３０分煮る。
10. パブリカを振り、ウスターソースで味を調える。