今日の料理

1. 玉ねぎは細かく、にんじんも細く切っておく。肉、ねぎは好みの長さに切る。
2. 濃い目のだし汁に肉、貝柱、にんじん、玉ねぎを加え、煮立ったら、火を弱め、アクをとる。 。
3. カレー粉を煮汁でよく溶かしかき混ぜる。
4. 別のところで餅を焼く
5. みりん、醤油をいれて、味を整え、こまめにあくをとる。
6. 片栗粉を大さじ2の水でよく溶かし、流しいれる。
7. どんぶりに別に茹でたうどん、焼いた切り餅をいれ、出来上がったカレーをかける。