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簡単料理でらくちんアウトドア

今日の料理

料理名 カレー力うどん
材料 うどん玉2つ
濃い出し汁4カップ
カレー粉大さじ1〜2
片栗粉大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ4
玉ねぎ小1/2
にんじん1/4
ねぎ適量
貝柱か帆立
肉(なんでもいい)
切り餅2個
作り方
  1. 玉ねぎは細かく、にんじんも細く切っておく。肉、ねぎは好みの長さに切る。
  2. 濃い目のだし汁に肉、貝柱、にんじん、玉ねぎを加え、煮立ったら、火を弱め、アクをとる。 。
  3. カレー粉を煮汁でよく溶かしかき混ぜる。
  4. 別のところで餅を焼く
  5. みりん、醤油をいれて、味を整え、こまめにあくをとる。
  6. 片栗粉を大さじ2の水でよく溶かし、流しいれる。
  7. どんぶりに別に茹でたうどん、焼いた切り餅をいれ、出来上がったカレーをかける。
 


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