今日の料理

1. もち米を洗い水気を切っておく。
2. 洗ったもち米を灰汁に浸し、一晩置く。
3. 竹の皮に、灰汁に浸したもち米を包み、ひもで巻く。
4. くるんだ物を釜に入れ、沸騰させながら約 3 時間炊いて出来上がり。
5. 好みにより、砂糖・しょうゆ・きな粉をかけて食べる。