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簡単料理でらくちんアウトドア

今日の料理

料理名 イカの墨炒め
材料 イカ 2はい
白ワイン カップ1
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ3
タマネギ 半分
トマトの水煮 4個
塩 少々
コショウ 少々
作り方
  1. 内蔵と墨を取り出したイカを輪切りにしておく。
  2. 白ワインにいかの墨を入れて溶く。
  3. フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク、タマネギのみじん切りを入れ、弱火でじっくり炒める。
  4. 炒めたところにいかの1ぱい分の内蔵とトマトの水煮を入れ、しばらく煮る。
  5. ある程度にたら強火にし、イカを入れ一気に炒める。
 



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