今日の料理

1. ナスは焼き網で焼いて皮をむきへたを切り、手で裂く。
2. 枝豆はゆでて、さやから出す。
3. サヤインゲンはゆでて斜め切り。
4. 練りガラシ小さじ1 しょうゆ・みりん・だし汁各大さじ1でナス．枝豆．サヤインゲン をあえる。