今日の料理

1. 玉葱はみじん切り，人参は皮をむいてみじん切りにし，サラダ油を熱した 　　 フライパンで炒めて取り出し，冷ます。
2. ボールに鶏ミンチ肉・玉葱・人参・卵・パン粉・塩・コショーを入れてよく混 　　 ぜ合わせ，４等分にして丸く平たくまとめる。
3. フライパンにサラダ油を熱し中火でミンチの両面を焼き，焼き色がつけば 　　 調味料を加えてからめ，煮詰める。
4. ハンバーガーバンズは半分に切り，切り口にバターを塗る。
5. フライドポテトは約180℃の油でカリッと揚げ，塩を振る。
6. レタスは水につけてシャキッとさせ，水気をきって食べやすい大きさに切 　　 る。
7. ハンバーガーバンズにレタス・マヨネーズ・ハンバーグをはさみ，パセリ・ 　　 フライドポテトを添える。