今日の料理

1. 鶏ささ身はスジを取り、包丁で筋をいれ観音開きにしておく。
2. ささみの上にしその葉を乗せ、はじからくるくる巻き、３等分し、竹串を刺す。
3. フライパンに油を熱し、焼く。
4. それにしょうゆ　、酒・みりん・砂糖　だしの素　を混ぜたたれ を加え、全体にからまるまでころがしながら加熱する。
5. 器に盛り、ゆでたグリーンアスパラを添えたらで来あがり。