今日の料理

1. 油揚げを、半分に切り、袋状にする。
2. 小松菜を茹でて水気をきっておく。
3. 袋状にした油揚げに卵を割り入れ、楊枝でとめる
4. だし2cup、醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2,酒大さじ2の割合でたれを作る。
5. なべにそれらを入れて10分ぐらい煮る。
6. 残った煮汁で小松菜を煮て油揚げに添えれば出来上がり。