スモーク・燻製関連本

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とっておきの燻製づくり４０メニュー
燻製は結構手間がかかるけど、キャンプ料理のレパトリーを増やすには活用したいですね。 40種の燻製が紹介してあるので、初心者からベテランまで燻製を楽しむのに活用したい本ですね

ダッチオーブン＆燻製入門

どちらかというとダッチオーブンがメインですが、初心者向きには燻製についてわかりやすく書かれてあるのでこれからキャンプ料理のレパトリーを増やしたい方にお勧めの1冊です。

自然流手づくり燻製

燻製がいつから始まったかはわかりませんが、長期保存の方法をみつけた人間の知恵には敬服しますね。自然のものを上手に使い燻製をいろいろ挑戦してみたい方におすすめの1冊です。

わが家の特製・こだわりの味

燻製はちょっとした火加減やチップの配合によっても味がぜんぜん違います。十人十色の味があります。自分の家の味を作りたい人にはおすすめの1冊です。

◆燻製関連本12

手づくり燻製マニュアル	燻製	ホームメイド・スモークを楽しむ	手づくり燻製
はじめての燻製づくり	おいしい燻製づくり	燻製づくり太鼓判	王様の燻製
手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術	手づくり道具で燻製自由自在	自然流ハム・ソーセージ・燻製	燻製工房

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