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mokutansakusen.gif 彼女とのキャンプや友達や仲間とのキャンプに行ったとき ちょびっとだけ自慢できる。アウトドアの情報です

  木炭を使いこなそう!!
キャンプや自宅でのバーベキュウで使う機会多いと思うけど、今日は木炭のことだよ。!
 sumi.jpg 木炭で知られているのは、備長炭です。木炭の種類を大きく分けると黒炭白炭があります。これは焼き方の違いで、備長炭は白炭に属します。原木はうばめ樫で、火力の強さと火持ちではナンバー1です。備長炭の国内の主な産地は岩手、栃木、和歌山、秋田などで、最高級の炭として有名な備長炭は和歌山産、いわゆる紀州備長炭が主流です。木炭の種類は、焼き方、原材料、用途などによって分類されますが、有名なのが600〜700度で炭化した黒炭と、1000度前後で炭化した白炭でに分けられます。白炭と言っても白い炭ではなく、表面に白い粉を吹いているのでそう呼ばれますその他木炭に適しているのは広葉樹で、その中でも椚、楢、は特に上質の炭とされてきました。これらの原木は、ほどんど全国の山間部で手に入りやすく、根元から切っても、直ぐあとから新しい芽がでてきて、10年〜20年程でまたもとの森に再生してくれます。 また最近注目されているのは、竹炭で鹿児島は全国でも 竹林面積が多いので各地で焼かれています。
 
  炭火を簡単におこす方法。
honoo.jpg バーナー使用の場合

1,着火剤を少し木炭につけ1ー2個の炭をバーナーであぶり点火させる。
2,残りの炭と一緒にしてうちわであおると、点火した炭は炎が上がる位高温に なるので他の炭に点火できる
3,炭を設置するときは必ず空気が通るように配慮する。

新聞紙1枚で挑戦する場合。 1,乾いた燃えやすい木や枯れ草をたくさん集めてくる。
2,うちわを使って@に新聞紙で火をつける。消えないようにどんどん火を大きくさせる
3,燃えてる火の中に小さ目の炭をいれ炭をいれる
4,ある程度炭に火が点いたら大き目の物を追加していく
5,この場合も空気が入りやすいようにすること。なれれば5分くらいで火がおこせる

 
  炭おこし便利グッズの紹介
  着火剤
着火剤はアルコールを主剤としたものが一般的で固形とゼリー状のものとに大別できる。ゼリー状のものは更に1回分をパックにしたものとチューブ式になっているものがあるが途中に追加しなければならなくなった時のことを考えるとパック式を選択した方がよい。そのほかに練炭を小さくしたようなものがある。

うちわ 最近驚いたことに、うちわを知らない子供がいた。....これは火おこしには欠かせないよね。

送風器 ハンドルを回せばポイント的に風を送ることができる小型手動式ブロワのようなものが発売されています。これをもっていると汗だくになってうちわを扇ぐ必要もなくなるかな?。

 
  木炭の不思議?
  1、炭の炎から出る遠赤外線で食材の中にも熱が伝わり、肉や魚が旨く焼けると同時に煙の燻製効果もあり、電気やガスでは味わえない美味しい料理が出来上がります。
2、お風呂に入れると、湯温(約42℃)で木炭からは遠赤外線が多量に発生すると言われていますので。その結果、体の芯から暖まります。
3、おいしい水を作る。炭の組織を顕微鏡で見ると、無数の細かい穴が小さな室の様にあいています。その表面に水の不純物や、体に良くない薬品等を吸着してくれます。
 
  のらちゃんに質問したいのですけど?
  は〜〜〜〜い!皆様からの質問お叱りファンレターなんでも待ってます。メールは下のアドレスでお願いします。 youdocan@youdocan.ne.jp
 




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